Spier Pinotage 21 Gables - 2017

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Kurzübersicht

In der Nase Aromen von karamellisierten schwarzen Kirschen, Anklänge von dunklen Gewürzen und dunkler Schokolade. Der Gaumen folgt mit einem weichen Einstieg, mit gut ausbalancierten, samtigen Tanninen.

Regulärer Preis: CHF 39.90

Angebotspreis CHF 31.90

inkl. MwSt CHF 2.28
SKU-AR8434
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Buschreben mit Blick auf False Bay an der Südseite von Stellenbosch lieferten die Früchte für diesen einzigartigen Wein. Die zersetzten Granitböden helfen bei der Wasserspeicherung, da sie einen hohen Tonanteil enthalten. Die Trauben wurden von Hand geerntet (um Schäden an den Beeren zu minimieren) und vor dem Sortieren der Trauben gekühlt. Nach dem Entrappen wurden die Beeren von Hand sortiert, um Rosinen, rosa Beeren und große Beeren zu entfernen. Die teilweise natürliche Gärung fand im Edelstahltank statt; der Rest wurde mit einem bestimmten Hefestamm beimpft. Der freilaufende Wein wurde in eine Kombination aus französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern der ersten und zweiten Füllung übergeben, wo er 18 Monate lang reifte. Die Auswahl der Fässer wurde durchgeführt, um einen ausgewogenen, kühl-klimatischen Pinotage mit großer Komplexität und Alterungspotenzial zu gewährleisten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 92 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Servieren Sie diesen Wein zu Dry-Aged Beef, Wild oder Straussenfleisch.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Spier
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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