Spier Creative Block 5 - 2014

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Kurzübersicht

Brombeere und Johannisbeere werden von Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und Fenchel unterstützt, die in einen lebendigen Geschmack mit großer Ausgewogenheit und dichten Tanninen übergehen. Der Geschmack wird durch die Reifung verstärkt.

Regulärer Preis: CHF 29.50

Angebotspreis CHF 24.00

inkl. MwSt CHF 1.72
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Die Trauben wurden von Hand gelesen, vorgekühlt, entstielt und einzeln sortiert, um unerwünschte Beeren zu entfernen. Die Gärung fand bis zu drei Wochen lang in Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgte 18 Monate lang in 300L französischen Eichenfässern (60% erste Füllung; der Rest zweite Füllung). Vor der Assemblage wurden die Weine seperat vinifiziert, um den individuellen Bedürfnissen jeder Rebsorte gerecht zu werden, damit jederebe sein volles Potenzial entfalten konnte. Die selektive Verkostung aus den Fässern bestimmte die Zusammensetzung der Assemblage.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Robert Parker 88 Punkte 2013
Jancis Robinson 15.5 Punkte 2012
Tim Atkin 93 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut einen gefüllten Ochsenschwanz mit einem Waldpilzrisotto.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 48% Merlot 39% Cabernet Franc 6% Petit Verdot 4% Malbec 3%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Spier
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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