Spier Creative Block 2 - WINE OF THE YEAR PROMOTION - 2021

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Kurzübersicht

Tropische Noten von Stachelbeere, Limette und weißem Pfirsich. Subtile Anklänge von Fynbos, Schwarze Johannisbeerblätter und ein Hauch von weißem Spargel sorgen für Tiefe. Der Gaumen ist jung und führt zu einem langen und strukturierten mineralischen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 14.90

inkl. MwSt CHF 1.07
SKU-AR9151
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Vier verschiedene Blöcke voEin kleiner Teil des Sémillon wurde in französischen Eichenfässern vergoren, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen. Der Wein wurde vier Monate lang auf der Hefe ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. n Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 204 und 295 Metern und in unmittelbarer Nähe des Ozeans gepflanzt sind. Dadurch entstehen Trauben, die sich perfekt für die Produktion von hochwertigen Sauvignon Blanc- und Sémillon-Weinen eignen. Alle Blöcke sind Trockenlandweinberge und haben eine natürliche niedrige Produktion. Eine Kombination dieser Bedingungen führt zu konzentrierten Trauben mit intensiven Aromen. Die Trauben wurden frühmorgens von Hand in 10-kg-Schleppkisten geerntet und vorgekühlt, bevor sie von Hand sortiert, entrappt und gequetscht wurden. Der Hautkontakt war auf sechs Stunden begrenzt, und der freilaufende Saft wurde abgelassen, um sich über Nacht abzusetzen, bevor er mit einem ausgewählten Hefestamm beimpft wurde. Die Gärung fand unter kontrollierten Temperaturen zwischen 12° und 14 °C statt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 92 Punkte 2021
Platter's 4.5 Sterne 2021
Decanter 90 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu in Butter gebratenes Freilandhuhn gefüllt mit gewürtztem Ziegenkäse, oder panierte Fisch-Nuggets mit Sardellenmayonnaise.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 94% Semillon 6%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Spier
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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