Spier Creative Block 2 - 2019

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Kurzübersicht

Helle Strohfarbe mit einem Hauch von Kalk am Rand. Stachelbeeren, Limetten und weiße Pfirsiche enthüllen seinen tropischen Charakter, während die darunter liegenden Noten von Fynbos und ein Hauch von weißem Spargel für Tiefe sorgen. Am Gaumen ist er jung und tropisch, was zu einem langen, mineralischen Abgang führt, der straff und strukturiert ist.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14
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Vier verschiedene Blöcke von Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 204 und 295 Metern und in unmittelbarer Nähe des Ozeans gepflanzt sind. Dadurch entstehen Trauben, die sich perfekt für die Produktion von hochwertigen Sauvignon Blanc- und Sémillon-Weinen eignen. Alle Blöcke sind Trockenlandweinberge und haben eine natürliche niedrige Produktion. Eine Kombination dieser Bedingungen führt zu konzentrierten Trauben mit intensiven Aromen. Die Trauben wurden frühmorgens von Hand in 10-kg-Schleppkisten geerntet und vorgekühlt, bevor sie von Hand sortiert, entrappt und gequetscht wurden. Der Hautkontakt war auf sechs Stunden begrenzt, und der freilaufende Saft wurde abgelassen, um sich über Nacht abzusetzen, bevor er mit einem ausgewählten Hefestamm beimpft wurde. Die Gärung fand unter kontrollierten Temperaturen zwischen 12° und 14 °C statt. Vor der Abfüllung reifte der Wein sechs Monate lang auf der Hefe.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu in Butter gebratenes Freilandhuhn gefüllt mit gewürtztem Ziegenkäse, oder panierte Fisch-Nuggets mit Sardellenmayonnaise.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 88% Semillon 12%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Spier
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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