Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand in 10 kg schweren Schleppkisten geerntet und vorgekühlt, bevor sie von Hand sortiert und die ganze Traube gepresst wurde. Der Saft wurde in Edelstahltanks umgefüllt. Die Gärung fand unter kontrollierten Temperaturen zwischen 12 - 14 °C statt. Der Wein reifte 3 Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und in Flaschen abgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Geniessen Sie diesen Wein an warmen Sommertagen gut gekühlt am Pool oder im Garten mit Meeresfrüchtesalat oder Avocado mit Räucherlachs.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%