Drachen existieren im Reich der Magie, aber ihre Ursprünge liegen in unserer kollektiven Faszination und Neugierde für die Natur begründet. Vielleicht von Dinosauriern inspiriert, gibt es auf der ganzen Welt eine reiche und uralte Geschichte von Drachen. Draco Africanus, der majestätische afrikanische Drache, soll seine Zeit damit verbracht haben, launisch zu fliegen und mit Rauch zu "schreiben". Der wohlwollende, weise und mächtige "Flussdrache" von Silverthorn erhebt sich als ewige Silhouette über den Fluss am Ende der Berge. River Dragon wurde Ende Februar in den frühen Morgenstunden bei 19° Oechsle von Hand geerntet. Die Trauben von einem 39 Jahre alten Weinbergs wurden als ganze Bündel gepresst, wobei die Ausbeute mit nur 600 Litern pro Tonne sehr gering war - dies gewährleistet, dass keine bitteren Tannine extrahiert werden. Die spontane Gärung fand in alten 500-Liter-Akazienfässern statt, um die Komplexität zu erhöhen. Die zweite Gärung erfolgte in der Flasche und der MCC verbrachte 12 Monate auf der Hefe, wonach er manuell gerüttelt und degorgiert wurde.