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Sijnn - De Trafford
Sijnn nannten übrigens die Ureinwohner den Breede River, auf den die Trauben aus 70 Meter Höhe hinabsehen. Doch zwischen diesen wenigen Metern liegen Welten! Auf dem Hochplateau herrscht nämlich extreme Trockenheit. Deshalb wählte David für seine Weinberge besonders widerstandsfähige Stöcke aus und pflanzte sie als kleine Büsche. Glücklicher Weise kappen die Winde des nahen Ozeans die Spitzentemperaturen, so dass hier überhaupt Weinbau möglich ist. Diesen Mut belohnt die Natur mit geringen, aber äußerst konzentrierter Erträge.
Als gelernter Architekt und Winzer aus Leidenschaft hat sich David Trafford mit seiner Frau Rita an den wildromantischen Hängen des Mont Fleur seinen Lebenstraum erfüllt. Das neueste Projekt des rastlosen Enthusiasten heißt Sijnn Wines und steht für Cuvées nach bestem südeuropäischem Vorbild.
Beste südeuropäische Rebsorten, in Südafrikas extremer Trockenheit gewachsen und mit geringsten Erträgen geerntet – so ungefähr lautet das Erfolgsrezept der Sijnn Weine von David Trafford.
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