Shannon Sauvignon Blanc Sanc Peak - 2017

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Kurzübersicht

Scharfe Pfeffer- und Estragon-Noten zu den reifen Aromen von Pfirsich und Zitronenquark. Plüsch, samtig und schön trocken, mit überraschender Säure, die seinen Zitronen- und frischen Kräuteraromen die Form gibt. Viel reichhaltiger und fetter als einige der letzten Jahrgänge, vielleicht aufgrund der Einbeziehung von Sémillon aus diesem warmen Jahrgang, aber mit überraschend mineralischer Festigkeit und anhaltenden Noten von Grapefruitmark und weißem Pfeffer. Es gibt keine große Eile, diese lebendige Assemblage zu trinken.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 13.90

inkl. MwSt CHF 0.99
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Die Trauben werden sortiert, entstielt und leicht angequetscht. Der Most erhält bei 8°C Schalenkontakt bevor abgepresst wird. Der Wein wird bei 2°C für 72 Stunden vergoren. Anschliessend erfolgt die Assemblage mit dem Semillon, der seperat vinifiziert wird. Der Wein wird mit regelmässiger Batonnage für 3 Monate in neuen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 16.5 Sterne 2016
Tim Atkin 91 Punkte 2017
Robert Parker 89 Punkte 2016
Jancis Robinson 15.5 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 89% Semillon 11%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.2 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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