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Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

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Variation aus drei grundlegenden Komponenten: Sand, Stein und Lehm. Noten von Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie Lakritze und Zimt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Die Trauben werden sortiert, entrappt und für 3-6 Tage kalt mazeriert. 80% vom Most wird spontan vergoren, während die anderen 20% mit langsam fermentierenden Kulturhefen geimpft wurden. Die Gärtemperatur liegt zwischen 26 und 30°C. Nach dem Abpressen wir der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und er reift für 12 Monate in 20% neuen Barriquefässern aus dem Burgund.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2016
Tim Atkin	93 Punkte	2017
Robert Parker	86 Punkte	2015
Jancis Robinson	15.5 Punkte	2013

Trinkempfehlung:

Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet

Elgin

Weingut / Produzent

Shannon

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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