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Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

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Variation aus drei grundlegenden Komponenten: Sand, Stein und Lehm. Noten von Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie Lakritze und Zimt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Details

Die Trauben werden sortiert, entrappt und für 3-6 Tage kalt mazeriert. 80% vom Most wird spontan vergoren, während die anderen 20% mit langsam fermentierenden Kulturhefen geimpft wurden. Die Gärtemperatur liegt zwischen 26 und 30°C. Nach dem Abpressen wir der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und er reift für 12 Monate in 20% neuen Barriquefässern aus dem Burgund.

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Platter's 4.5 Sterne 2016

Tim Atkin 93 Punkte 2017

Robert Parker 86 Punkte 2015

Jancis Robinson 15.5 Punkte 2013

Trinkempfehlung:

Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Jahrgang

2017

Weingebiet

Elgin

Weingut / Produzent

Shannon

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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