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Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

Auf Lager

Variation aus drei grundlegenden Komponenten: Sand, Stein und Lehm. Noten von Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie Lakritze und Zimt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

SKU-AR6459

Die Trauben werden sortiert, entrappt und für 3-6 Tage kalt mazeriert. 80% vom Most wird spontan vergoren, während die anderen 20% mit langsam fermentierenden Kulturhefen geimpft wurden. Die Gärtemperatur liegt zwischen 26 und 30°C. Nach dem Abpressen wir der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und er reift für 12 Monate in 20% neuen Barriquefässern aus dem Burgund.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2017
Tim Atkin	93 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet

Elgin

Weingut / Produzent

Shannon

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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