Shannon Pinot Noir Rockview Ridge - 2017

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Variation aus drei grundlegenden Komponenten: Sand, Stein und Lehm. Noten von Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie Lakritze und Zimt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Die Trauben werden sortiert, entrappt und für 3-6 Tage kalt mazeriert. 80% vom Most wird spontan vergoren, während die anderen 20% mit langsam fermentierenden Kulturhefen geimpft wurden. Die Gärtemperatur liegt zwischen 26 und 30°C. Nach dem Abpressen wir der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und er reift für 12 Monate in 20% neuen Barriquefässern aus dem Burgund.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 93 Punkte 2017
Robert Parker 86 Punkte 2015
Jancis Robinson 15.5 Punkte 2013
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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