Shannon Pinot Noir RocknRolla - 2020

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Kurzübersicht

Beträchtliche Bedeutung wird dem Boden dieses Weinberges beigemessen. Die drei Komponeten sind Ton, Sand und Stein. Ausgedrückt in einer Reihe von Geschmacksrichtungen wie Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere und Kirsche. Gepaart mit Kraft und Eleganz in einem schönen Ausdruck eines ausgewogenen roten bis dunkelbeerigen Geschmacksspektrum.

Regulärer Preis: CHF 49.00

Angebotspreis CHF 39.90

inkl. MwSt CHF 2.85
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Ein Wein von einem einzigen und ältesten (est.2000) Pinot Noir-Weinberg auf dem Weingut. Von dem alten klassischen Dijon-Klon PN 113. Benannt vom Winzer, Gordon Newton Johnson aufgrund seiner konstanten Lieferung Jahr für Jahr Jahr für Jahr - es ist ein Rocknrolla! Die Pinot Noir-Trauben werden auf 3ºC gekühlt bevor sie auf einem Förderband sortiert und entrappt werden. Die Beeren werden dann von Hand sortiert, bevor eine Kaltmazeration von 3 bis 6 Tagen Tage bei 8 ºC stattfindet. Langsam gärende natürliche Hefen werden für die Gärung verwendet. Die Gärtemperaturen schwanken zwischen 26 und 30 ºC. Nach Kelterung wird der Wein für die malolaktische Gärung und der Reifung in Eichenfässern umgefüllt. Der Ausbau erfolgte zu 100% in Barriquefässern von drei verschiedenen Küffereien aus dem Burgund. es wurde 50% neues Holz verwendet.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 96 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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