Shannon Mount Bullet Merlot - 2016

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Kurzübersicht

Der Wein hat einen Duft von von reifen roten Früchten wie Pflaumen und dunklen Kirschen, mit erdiger Komplexität und dennoch die immer noch Mineralität ausdrückt. Eine gute Säure verleiht hervorragende Frische mit einer gut integrierten reifen und verführerischen Tanninstruktur.

CHF 54.00
inkl. MwSt CHF 3.86
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Die Trauben stammen von einem 3 Hektar grossen Weinberg und werden von Hand sortiert und entrappt. Die Kaltmazeration erfolgt für 3-6 Tage bei 8°C. Es wird versucht 100% der Trauben natürlich bei 26-30°C zu vergären. Die malolaktische Gärung wird komplett vollzogen und der weitere Ausbau des Weines erfolgt für 9 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2016
Tim Atkin 95 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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