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Shannon Mount Bullet Merlot - 95 Tim Atkin - gereift - 2019
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Besonderer Wert wird auf die Maximierung der verschiedenen Klonausprägungen gelegt und deshalb wird jede Parzelle separat vinifiziert und vor dem endgültigen Verschnitt separat gereift. Schönes Dunkelrot im Glas, in der Nase komplex und ausdrucksstark, mit Düften von Heidelbeeren, Gewürzen, Tabakblättern und frischen Kräutern. Süß, saftig und durchdringend, mit mehr roten als schwarzen Früchten und viel Tiefe.
Die Trauben stammen von einem 3 Hektar grossen Weinberg mit 5 verschiedenen Parzellen. Die Trauben werden in einem Zeitraum von 14 Tagen gelesen, von Hand sortiert und entrappt. Die Kaltmazeration erfolgt für 3-6 Tage bei 8°C. Jede Parzele wird bei 26-30°C natürlich vergoren. Die malolaktische Gärung wird komplett vollzogen und der weitere Ausbau des Weines erfolgt für 20 Monate in französischen Barriquefässern wovon 25% neues Holz waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2019 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Shannon
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Shannon Mount Bullet Merlot - 95 Tim Atkin - gereift - 2019
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