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Saxenburg Sauvignon Blanc Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2021
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Der Private Collection Sauvignon Blanc 2021 hat eine einladende Nase mit Aromen von Birne, Papaya, Stachelbeeren und Kiwi, die zu einem Gaumen mit schöner Konzentration und Textur führt. Die natürliche Säure verleiht dem Wein ein unglaubliches Gefühl von Mineralität und Reinheit.
Die verschiedenen Parzellen wurden frühmorgens maschinell getrennt geerntet. Nach dem Abbeeren hatten die Trauben 24 Stunden lang Hautkontakt, bevor sie gepresst und abgesetzt wurden. Jede Parzelle wurde separat in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Die Komponenten wurden 4 Monate lang auf der Hefe gelagert, mit gelegentlichem Aufrühren der Hefe, bevor sie verschnitten und abgefüllt wurden.Reifung in Eichenholz: 4 Monate auf der Hefe.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2021 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt gut zu Salaten, leichten Sommergerichten und Meeresfrüchten, aber auch allein an einem schönen Sommertag.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Polkadraai Hills
Weingut / Produzent
Saxenburg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Saxenburg Sauvignon Blanc Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2021
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