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Saxenburg Chardonnay Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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Der Private Collection Chardonnay 2022 zeigt verführerische tropische Früchte im Vordergrund mit Noten von Papaya, Mango und Aprikosen, ergänzt durch Zitrusnoten, Limette und Ananas. Die Untertöne weisen einen Hauch von Mürbegebäck und Biscotti auf. Am Gaumen ist der Wein weich, mit einer pikanten Säure und einem ausgewogenen Geschmacksbild.
Die Tauben stammen von einer Kombination aus verwittertem Sandstein und zersetztem Granit an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang. 5,5 Tonnen/ha wurden handverlesen, in französischen Eichenfässern teils spontan vergoren und eine teilweise malolaktische Gärung wurde zugelassen. der Chardonnay wurde 10 Monate auf der Hefe belassen bevor die verschiedenen Partien verschnitten und abgefüllt wurden. Die entgültige Assemblage reifte in 21% neuen 500l Fässern aus frnzösischer Eiche, 11% in der zweiten Belegung, 21% in der dritten Belegung und in gebrauchten 225l und 300l Fässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2022 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Er passt zu den meisten Fischgerichten, aber auch zu leichteren Fleischgerichten und cremiger Pasta.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Saxenburg
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Saxenburg Chardonnay Private Collection - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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