Der 2018er Savage White, der eine 6- bis 8-monatige Gärung durchlief (die längste aller Zeiten), ist eine Assemblage aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Sémillon und wurde 10 Monate lang in gebrauchten Fässern gereift. Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen aus Kaaimansgat, Villiersdorp und Piekenierskloof.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2018 |
Tim Atkin |
93 Punkte |
2018 |
Jancis Robinson |
17 Punkte |
2018 |
Tim Atkin |
93 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Dieser Tropfen trinkt sich sehr gut zu Fischgerichten aller Art, hellen Fleischgerichten oder zu Ziegenkäse und Feta.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 54%
Semillon 28%
Chenin Blanc 18%