Savage Not Tonight Josephine - 2018

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Kurzübersicht

Die Farbe ist dunkelgelb-golden, die Nase zeigt märchenhaft exotische Noten von Granadilla, sonnengetrockneten gelben Pfirsichen, getrockneten Strohgewürzen, Orangenmarmelade, cremig-gelbem Fruchtgebäck mit Pudding und klassischer getrockneter Aprikosenrolle. Im Mund ist er supergeschmeidig, elegant und fleischig, zu keinem Zeitpunkt wird er krallenförmig oder überbetont. Fabelhaft ausgewogen mit Finesse und gut geschliffener Weinbereitung, wird dieser Wein einen ganz neuen Querschnitt der Savage-Konsumenten ansprechen.

CHF 44.00
inkl. MwSt CHF 3.15
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100 % Chenin Blanc, der auf felsigem Sandstein vom Hof Pienenierskloof in Tierhoek angebaut wird, wurde drei Wochen lang getrocknet und dann fünf Tage lang als ganze Trauben auf den Schalen belassen, bevor er mit den Füßen gestampft wurde. Der so entstandenen Traubenmost wurde für den Rest der Gärung und für weitere 10 Monate der Reifung in kleine Fässer gegeben. Es wurden nur 850 Flaschen produziert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Trinkempfehlung:
Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Piekenierskloof
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
37.5 cl
Alkoholgehalt
11 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Savage Not Tonight Josephine - 2018

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Savage Not Tonight Josephine - 2018

CHF

44