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Savage Never Been Asked To Dance - 2021
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Hauptsächlich Zitrusfrüchte und grüner Apfel. Dieser Wein hat etwas sehr Raffiniertes an sich, auch wenn er sehr einfach ist. Rein, knackig und salzig im langen Abgang. Nur ein ganz leichter Griff am Ende, um die Aufmerksamkeit auf den langen Abgang zu lenken.
Der Never Been Asked To Dance ist ein inspirierter Name für einen Wein. Es bezieht sich auf die Tatsache, dass Duncan auf einen Weinberg stieß, der noch nie zuvor abgefüllt worden war, nachdem er immer von einer Genossenschaft weggemischt worden war. Er stammt von 68 Jahre alten Buschreben die auf zersetzten Graniböden wachsen. Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in neutrallen 600 Liter Fässern von Stockinger.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2021 |
| Platter's | 5 Sterne | 2021 |
| WINEMAG SA | 96 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
| Greg Sherwood MW | 97 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu thailändischen Currys oder zu einem in Kamillenblüten gebeizten Saibling mit Fenchel.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Paarl
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.2 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Savage Never Been Asked To Dance - 2021
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