Savage Never Been Asked To Dance - 2020

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Kurzübersicht

Komplexe Noten von zerkleinertem Schotter, nassem grauem Schiefer und Feuerstein in der Nase. Ein unaufdringlicher Petrolcharakter der sich mit subtilen Noten von Pfirsichkern, gerösteten Mandeln und Zitronengras-Kräuternuancen ergänzt. Wie die meisten alten Chenin Blanc-Reben, die auf Granitböden angebaut werden, verleiht dieses Terroir dem Gaumen einen recht strengen, herben und mineralischen Stil mit vielen steinigen Untertönen von nassen Flusskiesel, knackigen gelben Früchten und feinen Ananaspastillen. Der Abgang ist trocken und leicht raspelig, aber von großer Ausdauer und Intensität und endet mit letzten Anklängen von getrockneten Kräutern, gelben Apfelschalen und einem köstlichen salzigen Biss.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
SKU-AR8802
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Der Never Been Asked To Dance ist ein inspirierter Name für einen Wein. Es bezieht sich auf die Tatsache, dass Duncan auf einen Weinberg stieß, der noch nie zuvor abgefüllt worden war, nachdem er immer von einer Genossenschaft weggemischt worden war. Er stammt von 67 Jahre alten Buschreben die auf zersetzten Graniböden wachsen. Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in neutrallen 600 Liter Fässern von Stockinger.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 96 Punkte 2020
Greg Sherwood MW 96 Punkte 2020
Platter's 5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu thailändischen Currys oder zu einem in Kamillenblüten gebeizten Saibling mit Fenchel.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Paarl
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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