Savage Never been asked to Dance - Ausverkauft - 2018er ab September da - 2017

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Kurzübersicht

Es hat ein charakteristisches, duftendes Bouquet von Orangenblüten, Pfingstrosen, Noten von Zitronenquark und Mandeln, die alle mit Belüftung blühen. Der Gaumen ist sehr intensiv mit frischer Säure, einer wunderschönen wachsartigen Textur, einem sehr konzentrierten, salzigen Abgang und einem Hauch von thailändischem Fischöl und Muskatnuss im Nachgeschmack, was ein wunderbares Chenin vervollständigt, das mit dem Flaschenalter eine höhere Punktzahl verdienen kann.

Der 2017 Never Been Asked To Dance ist ein inspirierter Name für einen Wein. Es bezieht sich auf die Tatsache, dass Duncan auf einen Weinberg stieß, der noch nie zuvor abgefüllt worden war, nachdem er immer von einer Genossenschaft weggemischt worden war. Er stammt von 64-jährigen Reben in zwei Weinbergen (ab 2018 einer), die auf der Schale fermentiert und in gebrauchter 500-Liter-Eiche gereift sind.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Platter's 5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu thailändischen Currys oder zu einem in Kamillenblüten gebeizten Saibling mit Fenchel.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Paarl / Malgas
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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