Savage Girl Next Door - 2021

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Kurzübersicht

Dieser 2021er zeigt viel Liebe zum Detail, mit erhabenen, parfümierten Aromen von gepressten Veilchen und Kirschblüten, gefolgt von reinen, unverfälschten Noten von schwarzen Kirschen, schwarzen Pflaumen, rosa Moschus, Graphit und subtilen Kirsch-Cola-Nuancen. Am Gaumen ist der Wein bereits sehr intensiv und fruchtbetont, aber auch unglaublich klar und fokussiert, mit einer überwältigenden salzigen, maritimen Note, die sich mit einer saftigen, köstlichen Säure verbindet und dem Wein eine beeindruckende Dynamik und Kraft verleiht, und das alles auf eine sehr elegante und harmonische Weise. Nicht zu würzig oder fleischig, zeichnet sich dieser feinknochige Wein durch seine Reinheit der Frucht und seine texturelle Finesse aus.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.50
SKU-AR9470
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Hergestellt in winzigen Mengen aus einem salzigen, windgepeitschten und ramponierten 0,38 Hektar großen Syrah-Weinberg in der Nähe von Fish Hoek in Kapstadt. Diese knorrigen, 15 Jahre alten Spalierreben, die ursprünglich auf sandigen Kiesböden mit Zierwert gepflanzt wurden, liefern heute einige der besten Syrah-Trauben im gesamten Westkap. Bei dieser Arbeit werden 50% ganze Trauben zur Gärung verwendet, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in neutralen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, gefolgt von einer weiteren 10-monatigen Reifung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Jancis Robinson 17 Punkte 2021
Platter's 5 Sterne 2021
James Suckling 91 Punkte 2021
WINEMAG SA 95 Punkte 2021
Tim Atkin 96 Punkte 2021
Vinous - Neal Martin 95 Punkte 2021
Greg Sherwood MW 97 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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