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Savage Girl Next Door - 2020

Savage Girl Next Door - 2020

Auf Lager

Die Aromatik ist eher zurückhaltend und zeigt Noten von Lavendel, gepökeltem Bresaola, Eisen, Graphit und pikanter Brombeerwürze. Die Textur am Gaumen ist unglaublich elegant und feinknochig, seidig weiche, trockene, pudrige Tannine und ein sanfter, kühler Abgang, der Brombeeren, schwarze Pfefferkörner und eine sanfte maritime Salzigkeit enthält. Ein sehr feiner, geschmeidiger und vollständiger Ausdruck des Syrah.

CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.50

SKU-AR8800

Hergestellt in winzigen Mengen aus einem salzigen, windgepeitschten und ramponierten 0,38 Hektar großen Syrah-Weinberg in der Nähe von Fish Hoek in Kapstadt. Diese knorrigen, 15 Jahre alten Spalierreben, die ursprünglich auf sandigen Kiesböden mit Zierwert gepflanzt wurden, liefern heute einige der besten Syrah-Trauben im gesamten Westkap. Bei dieser Arbeit werden 50% ganze Trauben zur Gärung verwendet, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in neutralen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, gefolgt von einer weiteren 11-monatigen Reifung.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	96 Punkte	2020
Greg Sherwood MW	96 Punkte	2020
Vinous - Neal Martin	95 Punkte	2020
Platter's	5 Sterne	2020

Trinkempfehlung:

Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cape Town

Weingut / Produzent

Savage

Rebsorten

Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2020

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2021

Optimale Trinkreife bis mind.

2032

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