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Savage Girl next Door - 2019

Savage Girl next Door - 2019

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Die Aromen sind suggestiv, bieten aber zunächst ein schüchternes, zurückhaltendes Bouquet von dunklen Zwetschgen, Kalamata-Oliven, süß-pikantem Wurstfleisch, Nuancen von toskanischer Wildschweinwurst, süßen grünen Pfefferkörnern, getrocknetem Koriander und einem schönen, subtilen Hauch von Lavendelblütenduft. Am Gaumens bersten im Mund reine, frische Säure, einer nahtlos plumpen, fleischigen Opulenz und der sanftesten, raffiniertesten, geschmeidigsten Konzentration und Fruchtdichte.

CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.50

Hergestellt in winzigen Mengen aus einem salzigen, windgepeitschten und ramponierten 0,38 Hektar großen Syrah-Weinberg in der Nähe von Fish Hoek in Kapstadt. Diese knorrigen, 14 Jahre alten Spalierreben, die ursprünglich auf sandigen Kiesböden mit Zierwert gepflanzt wurden, liefern heute einige der besten Syrah-Trauben im gesamten Westkap. Bei dieser Arbeit werden 50% ganze Trauben zur Gärung verwendet, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in neutralen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt, gefolgt von einer weiteren 11-monatigen Reifung.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2018
Tim Atkin	96 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cape Town

Weingut / Produzent

Savage

Rebsorten

Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.3 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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