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Savage Are we there yet - 2021
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In der Nase sind die Aromen herrlich dunkel und dicht und enthüllen langsam Noten von schwarzen Kirschen, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit einem Hauch von Nori-Seetang, salziger Lakritze, gepökeltem Fleisch und Graphitmineralität. Wie bei vielen Rotweinen des Jahrgangs 2021 sind die Fruchttiefe, die Intensität und die Frische fabelhaft, während die Textur am Gaumen nahtlos harmonisch ist, mit cremigen Tanninen, die von einer spritzigen, saftigen Säure belebt werden, die langsam mit der dunklen Fruchtfülle verschmilzt.
Eine Assemblage aus 50% Touriga Nacional und 50% Syrah von 15 Jahre alten Buschreben, die auf Flusskieselsteinen und Schiefer angebaut werden. Von Hand gelesen und zu 10% als ganze Traubenbündel kofermentativ vergorene Wein lagerte 2 Wochen auf den Schalen, bevor er 10 Monate lang in neutralem Eichenholz Fudern gereift wurde. Viel Arbeit wurde in die Feinabstimmung des Verschnitts gesteckt, wie zum Beispiel die 100%ige Entrappung. Das Ergebnis ist einer der plüschigsten, opulentesten und nahtlos harmonischsten Rotweine von Duncan Savage.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 95 Punkte | 2021 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2021 |
| Greg Sherwood MW | 94 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2022 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 97 Punkte | 2022 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2021 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2022 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
| Vinous - Neal Martin | 95 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 50%
Touriga Naçional 50%
Produktinfo
Weingebiet
Malgas
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Shiraz / Syrah, Touriga Naçional
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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