Savage Are we there yet - 2019

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Kurzübersicht

Die Aromen behalten ihre zugrundeliegende dunkle, pflaumenartige, schwarze Fruchtkomplexität mit faszinierenden Nuancen von Heidelbeerkuchen, Johannisbeerconfit und süßem, geschmolzenem schwarzem Lakritzbonbon. Am Gaumen zeigt sich eine unglaubliche Finesse mit spritzigen Säuren, süßen, pikanten, samtigen Tanninen, einem fleischigen, luxuriösen Kern aus schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren und einem Abgang mit einer möglichst sanften, feinkörnigen, mineralischen Textur. Alles in allem zeigt der 2019 ein wenig mehr Finesse, eine Prise mehr Plüschigkeit und eine polierte Finesse.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
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Der 2019 ist wieder eine Assemblage aus 50% Touriga Nacional und 50% Syrah von 14 Jahre alten Buschreben, die in Flusskieselsteinen und Schiefer angebaut werden. Der am selben Tag gepflückte und kofermentativ vergorene Wein lagerte 2 Wochen auf den Schalen, bevor er 11 Monate lang in neutralem Eichenholz Fudern gereift wurde. Viel Arbeit wurde in die Feinabstimmung des Verschnitts gesteckt, wie zum Beispiel die 100%ige Entrappung. Das Ergebnis ist einer der plüschigsten, opulentesten und nahtlos harmonischsten Rotweine von Duncan Savage.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 94 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 50% Touriga Naçional 50%

Produktinfo

Weingebiet
Malgas
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Shiraz / Syrah, Touriga Naçional
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.1 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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