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Savage Are we there yet - 2019

Savage Are we there yet - 2019

Auf Lager

Die Aromen behalten ihre zugrundeliegende dunkle, pflaumenartige, schwarze Fruchtkomplexität mit faszinierenden Nuancen von Heidelbeerkuchen, Johannisbeerconfit und süßem, geschmolzenem schwarzem Lakritzbonbon. Am Gaumen zeigt sich eine unglaubliche Finesse mit spritzigen Säuren, süßen, pikanten, samtigen Tanninen, einem fleischigen, luxuriösen Kern aus schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren und einem Abgang mit einer möglichst sanften, feinkörnigen, mineralischen Textur. Alles in allem zeigt der 2019 ein wenig mehr Finesse, eine Prise mehr Plüschigkeit und eine polierte Finesse.

CHF 35.00

inkl. MwSt CHF 2.50

Der 2019 ist wieder eine Assemblage aus 50% Touriga Nacional und 50% Syrah von 14 Jahre alten Buschreben, die in Flusskieselsteinen und Schiefer angebaut werden. Der am selben Tag gepflückte und kofermentativ vergorene Wein lagerte 2 Wochen auf den Schalen, bevor er 11 Monate lang in neutralem Eichenholz Fudern gereift wurde. Viel Arbeit wurde in die Feinabstimmung des Verschnitts gesteckt, wie zum Beispiel die 100%ige Entrappung. Das Ergebnis ist einer der plüschigsten, opulentesten und nahtlos harmonischsten Rotweine von Duncan Savage.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2018
Tim Atkin	94 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Fantastischer Syrah der hervorragend zu Lammstew, Lammcurry oder auch zu Wildgerichte.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 50% Touriga Naçional 50%

Produktinfo

Weingebiet

Malgas

Weingut / Produzent

Savage

Rebsorten

Shiraz / Syrah, Touriga Naçional

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.1 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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