Saurwein Riesling Chi - 2020

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Kurzübersicht

Der 2020er wirkt derzeit eher primär mit schöner Aromatik von Obstgartenblüten, Pfirsich und grünem Apfel plus etwas Reduktion, während er am Gaumen viel saftige Frucht hat und etwas fülliger wirkt als seine Vorgänger.

CHF 24.90
inkl. MwSt CHF 1.78
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60% der Trauben stammen vom Casey's Ridge Vineyard, 2011 bepflanzt, in Elgin auf lehmigen und sehr steinigen roten Schieferböden. Die anderen 40% der Trauben wachsen auf dem De Rust Vineyard, 2006 bepflanzt, in Elgin auf zersetztem Bokkeveld Shale. Die Trauben werden von Hand geerntet, gekühlt, dann von Hand sortiert, abgebeert und gepresst. Die Spontangärung findet in Edelstahltanks statt, die etwa 6 Wochen dauerte, bis die optimale Restzuckerbalance erreicht war. Der Wein wurde für die Abfüllung vorbereitet und nach 3 Monaten im Tank abgefüllt und nach weiteren 2 Monaten in der Flasche freigegeben.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 91 Punkte 2020
Platter's 4.5 Sterne 2019
Tim Atkin 92 Punkte 2019
Vinous - Neal Martin 91 Punkte 2019
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2019
Vinous - Neal Martin 90 Punkte 2020
Greg Sherwood MW 93 Punkte 2020
Falstaff 93 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu verschiedenen Salaten oder süss-sauren asiatischen Gerichten
Zusammensetzung:
Riesling 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Riesling
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.3 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
2021
Trinktemperatur (°C) bis
2030
Optimale Trinkreife von
8
Optimale Trinkreife bis mind.
12
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