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Saurwein Pinot Noir Om - 2018

Saurwein Pinot Noir Om - 2018

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Fantastische Nase nach roten Johannisbeeren Patschuli, Rosenblätter, Kirschen und feinen Gewürzen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder mit einer Erdigkeit nd Aromen von roten Waldfrüchten und Hibiskus am mittleren Gaumen. Das Finish hat der Om ein fruchtbeschichtetes Tannin und eine ausgewogenen Säure.

CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.50

Om symbolisiert den Begriff der universellen Schöpfung. Dieses Wort ist auch gleichbedeutend mit Frieden. Die Weinberge liegen in der Region Hemel-en-Aarde Ridge (Himmel und Erde), einem schönen und ruhigen Ort, der mir sehr am Herzen liegt.Die Trauben stammen von der Domaine des Dieux Farm, Hemel-en-Aarde Ridge, Walker Bay, Hermanus. Der Boden ist aus Granit mit einem erheblichen Anteil an Ton. Das Weingut wurde 2006 gegründet. 2018 war ein trockener Jahrgang am Kap, der zu winzigen Trauben und Weinen mit einem hohen Trauben-Saft-Verhältnis führte, Konzentration und Intensität sind die Schlüsselwörter+ Länge + Intensität von Frucht und Tannin + integrierter Säuregehalt.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	94 Punkte	2018
Vinous	92 Punkte	2018
Platter's	4.5 Sterne	2018

Trinkempfehlung:

Harmoniert sehr gut zur asiatischen Küche, herzhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Randen.

Zusammensetzung:

Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet

Hemel-en-Aarde Ridge

Weingut / Produzent

Saurwein

Rebsorten

Pinot Noir

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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