Om symbolisiert den Begriff der universellen Schöpfung. Dieses Wort ist auch gleichbedeutend mit Frieden. Die Weinberge liegen in der Region Hemel-en-Aarde Ridge (Himmel und Erde), einem schönen und ruhigen Ort, der mir sehr am Herzen liegt.Die Trauben stammen von der Domaine des Dieux Farm, Hemel-en-Aarde Ridge, Walker Bay, Hermanus. Der Boden ist aus Granit mit einem erheblichen Anteil an Ton. Das Weingut wurde 2006 gegründet. 2018 war ein trockener Jahrgang am Kap, der zu winzigen Trauben und Weinen mit einem hohen Trauben-Saft-Verhältnis führte, Konzentration und Intensität sind die Schlüsselwörter+ Länge + Intensität von Frucht und Tannin + integrierter Säuregehalt.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Tim Atkin |
94 Punkte |
2018 |
Platter's |
4.5 Sterne |
2018 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zur asiatischen Küche, herzhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Randen.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%