Saurwein Pinot Noir Nom - 93 Tim Atkin - - 2020

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Kurzübersicht

In der Nase Noten von rote Kirsche, Waldbeere, Hagebutte, erdige Aromen, Kakao, typischer und einzigartiger Orangenschalencharakter. Am Gaumen rote und schwarze Kirschfrucht, Umami, geröstete Kastanien, samtige, mittelkörnige Tannine, ausgewogene Säure.

CHF 49.90
inkl. MwSt CHF 3.57
SKU-AR8710
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Der Boden ist schieferhaltigen Ursprungs mit einem signifikanten Anteil Granit im Oberboden und durchgehend Ton. Dieser Weinberg liegt in Elandskloof, Villiersdorp und Kaiimansgat auf 700 m über dem Meeresspiegel und ist von hohen Bergen umgeben, was ein einzigartiges Terroir schafft, das ideal für die optimale Reifung dieser Sorte ist. Spätburgunder-Klone 115, 667 & 777. Der Weinberg wurde 2008 gepflanzt. 2019 war ein weiterer trockener Jahrgang am Kap, der zu winzigen Trauben und Weinen mit einem hohen Trauben-Saft-Verhältnis führte. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan, die Nachgärung ist erst abgeschlossen, wenn die Tannine optimal sind. Ausbau für mindestens 10 Monate in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (neue und ältere).
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2020
Tim Atkin 93 Punkte 2020
Vinous - Neal Martin 91 Punkte 2020
James Suckling 93 Punkte 2020
Greg Sherwood MW 94 Punkte 2020
WINEMAG SA 91 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Crotin mit gebackenem Ziegenkäse, französische Küche, nordindische milde Currys, Gerichte nach asiatischer Art, Fisch, Eintöpfe mit rotem Fleisch, Geflügel und vor allem zur Ente.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elandskloof
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Saurwein Pinot Noir Nom - 93 Tim Atkin - - 2020

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