Saurwein Pinot Noir Nom - 2018

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Er hat ein sauberes, reines Bouquet von Sauerkirsche, Himbeere und aufkommenden Noten von Rosenblättern. Am Gaumen ist er ausgewogen mit feinkörnigem Tannin, schöner Schärfe, saftigen roten Beerenfrüchten und einem salzigen Finish.

CHF 49.90
inkl. MwSt CHF 3.57
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Nom steht für Nombulelo (Dankbarkeit in "Xhosa") und Nomkhubulwane (eine vergessene afrikanische Göttin der Landwirtschaft). Auf 700 m Höhe gelegen, ist der Weinberg ein Ort, an dem Dankbarkeit vermittelt wird und Geschichten entstehen. Die Reben stammen von den Weinbergen Kaaimansgat, Elandskloof Valley, Villiersdorp - Der Boden ist Schieferursprung mit einem signifikanten Anteil an Granit im Oberboden und Ton durchweg. 2018 war ein trockener Jahrgang am Kap, der zu winzigen Trauben und Weinen mit einem hohen Trauben-Saft-Verhältnis führte, Konzentration und Intensität sind Schlüsselwörter + Länge + Intensität von Frucht und Tannin + integrierter Säuregehalt. Der Pinot Noir wurde in bis zu 30% neuen Eichenholzfässern gereift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2017
Tim Atkin 94 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu gebackenen Ziegenkäse mit provencealischen Kräutern, nordindische, milde Curries und zu Geflügel, vor allem Ente.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elandskloof
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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