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Rustenberg John X Merriman - 2016

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Kurzübersicht

Der John X Merriman ist ein kraftvoller Wein, der das Altern belohnt. In seiner Jugend ist der Wein dekantierenswert und drückt Cassis, schwarze Johannisbeeren und dunkle Früchte, ergänzt durch Zigarrentabak und Sauerkirschennoten, aus. Wenn der Wein altert und seine feinkörnigen Tannine weicher werden, entwickelt sich ein weicherer, herzhafterer Geschmack, der eine wunderbare Trinkbarkeit und tertiäre Komplexität offenbart.

CHF 26.00
inkl. MwSt CHF 1.86
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Details

Dieser Wein ist nach dem ehemaligen Besitzer von Rustenberg, John Xavier Merriman, benannt, der den Betrieb 1892 in Sympathie mit den Bauern kaufte, die unter der Reblauskrise litten. Er spielte eine große Rolle bei der Revitalisierung von Rustenberg und bei der Förderung des Tourismus und des landwirtschaftlichen Wertes von Ida's Valley, dem Gebiet in der Nähe der Stadt Stellenbosch, in dem Rustenberg liegt. Der John X Merriman ist der Rustenberg's Estate Wein, eine Mischung aus Bordeaux Rebsorten, die die Alterungsbeständigkeit und den wahren Ausdruck der besten Weinberge Rustenbergs illustrieren. Wir empfehlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Die Trauben wurden von Februar bis März 2016 gelesen und auf der Weinfarm entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgte auf der Schale in Edelstahltanks mit regelmässigen Pump Over. Nach dem Abpressen reifte der Wein für 20 Monate zu 35% in neuen französischen Eichenholzfässer und zu 65% in gebrauchten Fässer aus französischer Eiche. Der Wein wurde mit Eiweiss geschönt und im Dezember 2017 in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 91 Punkte 2015
Robert Parker 90 Punkte 2014
Jancis Robinson 16 Punkte 2012
Vinus 4.5 2015
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Rind oder Schwein.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 53%
Merlot 35%
Malbec 5%
Petit Verdot 5%
Cabernet Franc 2%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Rustenberg
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Rustenberg John X Merriman - 2016

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