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Rupert & Rothschild Classique Magnum - 2020
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Nuancen von frischen Preiselbeeren und schwarzen Wildkirschen, die sich zu zarter Haselnuss-Trüffel-Schokolade mit einer seidig-weichen, anhaltenden Textur entwickeln.
Die Trauben für den Rupert & Rothschild Classique wurden per Hand gelesen und mit größter Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Alkoholische Gärung sowie malolaktische Fermentierung fanden in Tanks aus Edelstahl mit ausgedehnter Dauer auf der Haut statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in 225 l Fässern aus französischer Eiche.
Trinkempfehlung:
Sehr gute Empfehlung zu gebratener Springbocklende, geschmorter Springbockschulter und aromatischem Kartoffelpudding mit einer Gastrique aus Portweinkirsche und Puffgerste.
Zusammensetzung:
Merlot 50%
Cabernet Franc 15%
Cabernet Sauvignon 35%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Rupert & Rothschild
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Rupert & Rothschild Classique Magnum - 2020
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