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Rupert & Rothschild Classique - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 22.90 pro Flasche - 2019
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Aromen von roten Pflaumen, Himbeeren und Kirschen stehen im Vordergrund, unterlegt mit Waldboden und Eichengewürzen, die sich in Form von geröstetem Karamell und Walnuss zeigen. Am Gaumen zeigt sich ein frische Aromen von roten Früchten mit weichen Tanninen und gutem Nachhall.
Die Trauben wurden von Anfang Februar bis Ende März 2018 von Hand geerntet. Eine Saison mit geringeren Niederschlägen als üblich, gefolgt von einer deutlich kühleren Reifezeit, führte zu kleineren Beeren mit einem zarten Fruchtausdruck.Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Die Schalen wurden dreimal täglich abgepumpt, um eine weiche und delikate Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Nach der Gärung wurde der Wein selektiv mit den Schalen in Kontakt gebracht und vor der Reifung in Zementtanks zur malolaktischen Gärung abgezogen.Die Reifung erfolgte 16 Monate lang in französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 89 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Kombinieren Sie diesen köstlichen Wein mit einer in Eichenholz geräucherten Entenbrust, gebratenen Baby-Rüben, Rote-Bete-Püree, knusprigen Topinambur und einer gebratenen Kirschjus. Die erdige Note der Artischocken und der Roten Bete, ergänzt durch den Jus, wird diesen Wein wunderbar abrunden.
Zusammensetzung:
Merlot 51%
Cabernet Franc 9%
Cabernet Sauvignon 34%
Petit Verdot 6%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Rupert & Rothschild
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Rupert & Rothschild Classique - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 22.90 pro Flasche - 2019
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