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Reyneke Sauvignon Blanc / Semillon, organic - RESTPOSTEN - 2020
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In der Nase finden sich Stachelbeeren, Guave und Limettenzesten, mit einem kleinen Hauch von geschnittenem Gras. Am Gaumen folgen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer leichten Salzigkeit, wobei die Cremigkeit des Semillon gegen Ende durchkommt. Der Wein ist frisch, griffig und hat eine gute Textur, was alles zu einem gut ausgewogenen Wein beiträgt.
Zwei Drittel der Trauben stammen von ökologischen Weinbergen rund um das Westkap, die hauptsächlich auf sandigen Lehmböden angepflanzt sind. Der Rest der Trauben stammt von Reyneke Wines. Die Standard-Weißweinbereitung wird für Sauvignon Blanc und Semillon getrennt durchgeführt. Die Trauben wurden entrappt und für 2 Stunden mazeriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei nur der freilaufende Saft verwendet wird. Der Wein reift für 5 Monate auf der Feinhefe, er wird anschliessend assembliert und abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 3 Sterne | 2020 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer zu einem Tomatentatar von confierten Datteltomaten mit Staudensellerie und Pinienkernen.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 54%
Semillon 46%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2026
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Reyneke Sauvignon Blanc / Semillon, organic - RESTPOSTEN - 2020
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