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Reyneke Sauvignon Blanc, organic - 2019
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Dieser lebhafte Sauvignon Blanc sprüht vor Noten von Grapefruit, Passionsfrucht und zeigt eine ausgeprägte Flintigkeit. Am Gaumen ist dieser Sauvignon schön breit mit einer Mineralität, die mit der Zeit mehr Komplexität offenbart.
Nach der späten Lese werden die Trauben gepresst, bevor sich der Most über Nacht in Edelstahltanks ohne Zusatz von pektolytischen Enzymen kalt absetzt. Der Saft wird französische Barriques umgefüllt, in denen eine spontane Gärung stattfindet. Der Wein reift sieben Monate lang auf der Bruttohefe in Fässern ohne jegliche Schwefelzusätze, bevor er vom Fass abgefüllt, geschwefelt und für die Abfüllung im Oktober desselben Erntejahres vorbereitet wird.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2019 |
| Decanter | 94 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere oder zu Ziegenkäse und Feta.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Reyneke Sauvignon Blanc, organic - 2019
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