Rall Wine White - 2020

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Kurzübersicht

Der Rall White Blend ist ein wahrhaft unvergesslicher Wein von dem Moment an, indem er ins Glas fließt. Eine Explosion von duftend getrockneten Blumen, Pfirsich, Birne, Backgewürz, weißer Pfeffer und ein dezenter Hauch Zitrusblüten. Ausgezeichnete natürliche Säure und ein niedriger pH - Wert verleihen diesem Wein auch ein gutes Lagerungpotenzial von bis zu zehn Jahren. Am Gaumen ist er sauber und fokussiert, die Säure sorgt für Biss und der Abgang ist lang und kernig.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 31.90

inkl. MwSt CHF 2.28
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Donovan Ralls Vorzeigewein, der Rall White 2020, ist eine weitere Schönheit. Die Assemblage aus Chenin Blanc, Verdelho und Viognier spiegelt die Zeit und den Trend zu präziseren, altersgerechten Weißweinen wider. In den Anfängen ging es vor allem um strukturiertere Weine, ähnlich wie bei den älteren Jahrgängen vom Palladius. 2017 war der erste Jahrgang, bei dem der Chardonnay zugunsten eines höheren Verdelho-Anteils aus dem Verschnitt herausgenommen wurde. Sie ist eine erstaunlich vielseitige Sorte und die Geheimwaffe von Donovan. Sie erhöht den Säuregehalt um mindestens ein Gramm und wird nicht vollständig malolaktisch ausgebaut, so dass er schön knackig ist, ohne an Textur zu verlieren. Die Komponenten werden getrennt ausgebaut, der Verdelho und der Viognier in 500-Liter-Fässern und der Chenin in gebrauchten Barriques. Es wird überhaupt keine neue Eiche verwendet. man hat die steinige, rauchige, fast streichholzähnliche Reduktion des 2020er kommentiert. In manchen Jahren kommt das vom Chenin, aber in diesem Jahr kam es vom Verdelho und Donovn Rall mochte es, also hat er sie verblendet.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 95 Punkte 2020
Jancis Robinson 17.5 Punkte 2020
Tim Atkin 96 Punkte 2020
Platter's 5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 64% Verdelho 302% Viognier 4%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Rall Wine
Rebsorten
Chenin Blanc, Viognier, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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