Der Cinsault Blanc 2017 stammt aus einem 0,2 Hektar großen Einzellagen von 35-jährigen Reben in Wellington, die, möglicherweise in den 1930er Jahren, von Cinsault Gris und dann Cinsault Blanc verändert wurden. Zuvor wurde er für die Brandyherstellung verwendet. Von Trauben aus dem Wellington. Etwas reifer gelesen und länger auf der Schale gelassen (acht Tage) um mehr Substanz zu erhalten.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2018 |
Vinous |
91 Punkte |
2017 |
Tim Atkin |
93 Punkte |
2018 |
Jancis Robinson |
15.5 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Cinsault White 100%