Rall Wine Cinsault White - 2018

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Ein Hauch von Reduktion sowie Pfirsich und gelber Apfel in der Nase. Der Gaumen hat eine cremige Textur, einen moderaten Säuregehalt und ein sanftes, würziges Finale.

CHF 32.00
inkl. MwSt CHF 2.29
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Der Cinsault Blanc 2017 stammt aus einem 0,2 Hektar großen Einzellagen von 35-jährigen Reben in Wellington, die, möglicherweise in den 1930er Jahren, von Cinsault Gris und dann Cinsault Blanc verändert wurden. Zuvor wurde er für die Brandyherstellung verwendet. Von Trauben aus dem Wellington. Etwas reifer gelesen und länger auf der Schale gelassen (acht Tage) als bei der Jungfrau 2017, um mehr Substanz zu erhalten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Cinsault White 100%

Produktinfo

Weingebiet
Wellington
Weingut / Produzent
Rall Wine
Rebsorten
Cinsault White
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.9 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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