Die Motivation hinter seinem Wein war immer, den einzigartigen Ausdruck des Schiefers aus dem Swartland zu zeigen. Dieser 2019er Jahrgang stammt von 2 Weinbergen rund um die Gebiete Kasteelberg und Riebeeksrivier. Extrem niedrige Erträge geben diesem Wein auch bei früher Lese eine Textur und mit der natürlichen hohen Säure im Jahr 2019 ist dies bei weitem der bisher ausgeglichenste Jahrgang dieses Weines.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
5 Sterne |
2018 |
Tim Atkin |
96 Punkte |
2018 |
Tim Atkin |
96 Punkte |
2019 |
Jancis Robinson |
17 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%