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Raka Quinary - RESTPOSTEN - 2017
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Komplexe Nase nach Gewürzen, reifen Beeren und Brombeeren mit leichten Waldboden-Erdnoten. Mundfüllende Frucht und elegante Eichenaromen, saftige Tannine und lang anhaltender Nachgeschmack.
Alle Trauben wurden von Hand in kleinen, auf 5°C vorgekühlten Stollenkisten gelesen und zweimal sortiert, bevor die Maische mit einer Reinzuchthefekultur beimpft wurde. Der Saft wurde 5 Tage lang 3-5 Mal pro Tag über die Schalen gepumpt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von der primären Hefe abgezogen und in einen Ruhetank umgefüllt. Vor der malolaktischen Gärung und einer kurzen Absetzzeit wurde der Wein in eine Kombination aus 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gefüllt (25% in neues Holz den Rest in die zweite, dritte und vierte Belegung.) Vor der Abfüllung und Etikettierung verbrachte der Wein zwischen 12 und 14 Monate im Fass.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem BBQ.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 53%
Merlot 27%
Cabernet Franc 12%
Petit Verdot 5%
Malbec 3%
Produktinfo
Weingebiet
Klein River
Weingut / Produzent
Raka
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Raka Quinary - RESTPOSTEN - 2017
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