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Raats Family Jasper Red - 2017
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Außergewöhnlich intensiv und komplex in der Nase mit Brombeere, Schwarzkirsche und Brombeere in Hülle und Fülle und subtilen Anklängen an Waldboden, dunkle Schokolade, Anis und würzigen Tabak. Der Spaziergang im Schwarzwald setzt sich mit Blau und Brombeere fort, die konzentriert und konzentriert auf einem schmalen Seil tanzen, gefolgt von einem perfekt ausgewogenen, feinkörnigen und samtigen Gaumen. Der Abgang bleibt mit Anklängen von frischer Minze, Zimt und Parfum. Komplex und strukturiert.
Handgepflückt und drei Mal verlesen, wurden das Traubengut angequetscht und 5 Tage lang auf der Haut gelassen. Nach der Fermentation wurden es durch Korbpressen gedrückt. Die malolaktische Fermentation fand in Stahltanks statt und der Wein reifte danach 16 Monate lang in französischen Eichenfässern von den 20% zweit-, 30 dritt- und 50 viertbefüllt waren, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2017 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 90 Punkte | 2019 |
| Decanter | 93 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2018 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu kräftigem Fleisch wie Rind oder Lamm.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 53%
Malbec 36%
Merlot 5%
Cabernet Sauvignon 3%
Petit Verdot 3%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Raats Family
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Raats Family Jasper Red - 2017
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