Mit leichtfüßigem, herrlich frischem und trinkfreudigem Stil brilliert der Porcupine Ridge Sauvignon Blanc – ein reinsortiger Weißwein aus dem Sortiment der renommierten südafrikanischen Kellerei Boekenhoutskloof. Die Trauben stammen aus Robertson, Stellenbosch und von einigen Parzellen an der Westküste. Sie wurden mit unterschiedlichen Reifegraden gelesen, um einen geschmeidigen, runden und fokussierten Wein zu erhalten. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturbedingungen bevor der Verschnitt erfolgte. Obwohl der Ertrag 2022er kleiner wie der 2021er war gab es dennoch gute Erträge und Qualität. Die Saison zog sich unglaublich in die Länge, mit verlängerten Hängezeiten was zu niedrigen Alkoholwerte bei einer guten phenolischen Reife führte.