Der Jahrgang 2019 erlebte in der berühmten Region Swartland kühle Nachttemperaturen, ohne anhaltende Hitzewellen während des Tages, die einen günstigen Tagesverlauf und Reifeprozess bewirkten Bedingungen. Die Trauben wurden mit guten natürlichen Analysen geerntet, was den gleichmäßigen Reifeprozess widerspiegelt. Prozess. Das Streben nach Frische und attraktivem Fruchtcharakter, Ausgewogenheit und Struktur in unserem Chenin, dem Saft wurde mit Hefestämmen vergoren, die dieses Profil fördern. Durch sorgfältiges Mischen erreichten wir die perfekte Ausgewogenheit in unserem Porcupine Ridge Chenin Blanc, wobei wir uns an die oben genannte Qualitätsphilosophie halten alles andere.