Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon - 2017

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Kurzübersicht

Der Wein hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Eine komplexe Nase bietet eine Reihe von klassischen schwarzen und rote Beerenaromen mit einem Hauch von Pflaume, Feige, Trüffel, Zigarrenkiste, Rauch und Graphit. Der mittlere Gaumen hat Noten von Tomatenblatt und Zedernholz. Der Wein ist saftig, geschmeidig aber dennoch elegant, mit ausreichender Struktur durch seine feinen, kakaopulverigen Tanninen. Ein angenehmer Garrigue-Charakter verweilt auf einem reinen, sanften Finish mit Anklängen von dunkler Schokolade.

CHF 15.90
inkl. MwSt CHF 1.14
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Durch den gleichmässigen Reifeprozess hat dieser Cabernet Sauvignon eine verbesserte Tanninstruktur. Die Trauben stammen aus dem gebiet Helderberg bei Stellenbosch. Der Cabernet Sauvignon ist hier weit weniger den warmen Tagetemperaturen ausgesetzt und reift dadurch relativ spät aus. Zusätzlich haben wir einen kleinen Prozentsatz Cabernet Franc verwendet, der den Porcupine Ridge einen schönen Fruchtcharakter, seidigere Textur und einem subtilen Duft verleiht. Der Wein reifte für 9 Monate in französischen Eichenfässern, was zu mehr Komplexität und Struktur führt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3.5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zru Rinderschmortöpfen, Lammbraten oder italienischen Gerichten mit sonnengreiften Tomaten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Porcupine Ridge
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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