Piekenierskloof Heirloom White - 2016

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Kurzübersicht

Komplex mit Schichten aus tropischen Früchten, Steinfrüchten, Pfirsichen und weißen Birnen mit Noten von Zitrusfrüchten am Gaumen. Ausgewogene Säure, elegante Eiche im lang anhaltenden Finish.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Die Trauben stammen aus Weinbergen, die überwiegend in der Region Piekenierskloof liegen. Es handelt sich um Buschweingärten, die auf Koffieklip und sandigen Lehmböden wachsen. Die Weinberge wurden 1987 gepflanzt und sorgfältig bewirtschaftet und die Erträge lagen aufgrund eines sehr trockenen Jahres bei bis zu 3 Tonnen pro Hektar. Die Lese fand Mitte bis Ende Februar statt. Die Trauben wurden sehr früh am Morgen von Hand gelesen, so dass die Frucht ihren natürlichen Geschmack behalten konnte. Es wurde nur der Freilaufsaft verwendet, abgesetzt und mit einem ausgewählten Hefestamm beimpft, der unter kontrollierten Bedingungen bei 12°C fermentiert. Der Wein wurde in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen 500 Liter Holzfässern ausgebaut.
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu Paella mit Meeresfrüchten, Sushi, Fischcurry, Muschelsuppe, gegrillte Jakobsmuscheln und Hühnchen.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 65% Grenache Blanc 20% Chardonnay 15%

Produktinfo

Weingebiet
Piekenierskloof
Weingut / Produzent
Piekenierskloof
Rebsorten
Chardonnay, Chenin Blanc, Grenache Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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