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Piekenierskloof Heirloom Red - 2016

Piekenierskloof Heirloom Red - 2016

ausverkauft

Wunderschöne Sauerkirschen, reife Johannisbeeren, Anis mit Noten von weißem Pfeffer, Vanilleschote, Waldboden und Teeblatt. Komplexer mittlerer Körper und mit guten integrierter Tanninstruktur. Gut abgerundet mit einem langen, eleganten Finish.

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Region Piekenierskloof. Die Weinberge wurden 1973 gepflanzt, was die Reben 43 Jahre alt macht. Diese Weinberge sind alle unbewässerte Buschreben und wachsen auf sandigen, lehmigen Böden. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet und erreichen einen Ertrag von weniger als 5 Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen und 24 Stunden lang kalt eingemaischt. Die Fermentation wird mit ausgewählten Hefestämmen eingeleitet und bei 24°C gehalten. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, der Wein wird 14 Monate lang in 225-Liter-Eichenfässern aus Frankreich und Amerika ausgebaut.

Trinkempfehlung:

Man kann diesen Wein mit praktisch allem von der Wurstwaren bis zum Käse trinken - gebratenes Huhn, Schweinebauch, Lammfleischbällchen, gegrilltes Lamm und sogar Pute.

Zusammensetzung:

Grenache 45% Shiraz / Syrah 45% Mourvèdre 5% Tannat 5%

Produktinfo

Weingebiet

Piekenierskloof

Weingut / Produzent

Piekenierskloof

Rebsorten

Grenache, Shiraz / Syrah, Mourvèdre, Tannat

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2029

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