Piekenierskloof Heirloom Red - 2015

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Kurzübersicht

Wunderschöne Sauerkirschen, reife Johannisbeeren, Anis mit Noten von weißem Pfeffer, Vanilleschote, Waldboden und Teeblatt. Komplexer mittlerer Körper und mit guten integrierter Tanninstruktur. Gut abgerundet mit einem langen, eleganten Finish.

CHF 24.90
inkl. MwSt CHF 1.78
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Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Region Piekenierskloof. Die Weinberge wurden 1973 gepflanzt, was die Reben 43 Jahre alt macht. Diese Weinberge sind alle unbewässerte Buschreben und wachsen auf sandigen, lehmigen Böden. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet und erreichen einen Ertrag von weniger als 5 Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen und 24 Stunden lang kalt eingemaischt. Die Fermentation wird mit ausgewählten Hefestämmen eingeleitet und bei 24°C gehalten. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, der Wein wird 14 Monate lang in 225-Liter-Eichenfässern aus Frankreich und Amerika ausgebaut.
Trinkempfehlung:
Man kann diesen Wein mit praktisch allem von der Wurstwaren bis zum Käse trinken - gebratenes Huhn, Schweinebauch, Lammfleischbällchen, gegrilltes Lamm und sogar Pute.
Zusammensetzung:
Grenache 45% Shiraz / Syrah 45% Mourvèdre 5% Tannat 5%

Produktinfo

Weingebiet
Piekenierskloof
Weingut / Produzent
Piekenierskloof
Rebsorten
Grenache, Shiraz / Syrah, Mourvèdre, Tannat
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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