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Piekenierskloof Cinsault - 2018
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Ein eleganter und samtiger Wein mit guter Farbe und Konzentration für einen Cinsault. Rote Beeren und Kirschen, würzige schwarze Oliven und dunkle Gewürze. Gut ausbalanciert mit lebhaften feinen Tanninen und einer eleganten Komplexität zum Finish.
Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Region Piekenierskloof. Die Weinberge wurden 1973 gepflanzt, was die Reben 43 Jahre alt macht. Diese Weinberge sind alle unbewässerte Buschreben und wachsen auf sandigen, lehmigen Böden. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet und erreichen einen Ertrag von weniger als 5 Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen und 24 Stunden lang kalt eingemaischt. Die Fermentation wird mit ausgewählten Hefestämmen eingeleitet und unter 24°C gehalten. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, 50% des Weins werden 12 Monate lang in 6 Jahre alten 225-Liter-Eichenfässern aus Frankreich und Amerika gereift und der Rest in Edelstahltanks.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2018 |
| Decanter | 92 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| BLICK | 16.5 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 87 Punkte | 2020 |
| Jancis Robinson | 16 Punkte | 2020 |
| Decanter | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Nudeln mit Knochenmark,Tomaten und schwarzen Oliven, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen. Passt auch gut zu Meeresfrüchten, Sushi, Pizza, Pasta und Hühnchengerichten.
Zusammensetzung:
Cinsault 100%
Produktinfo
Weingebiet
Piekenierskloof
Weingut / Produzent
Piekenierskloof
Rebsorten
Cinsault
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Piekenierskloof Cinsault - 2018
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