Der Weinberg liegt an den Hängen des Olifantsbergs, wo er große tägliche Temperaturunterschiede und starke Winde ausgesetzt ist, in Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalten Winter, gepaart mit den Sommerwinden, sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, tragen zur Erhaltung gesunder Reben. Die Böden im Weinberg bestehen aus einzigartigem Sandstein mit Schiefer und Quarz, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Dieser Wein basiert auf Syrah (88%), mit kleinen Zusätzen von Grenache (5%), Carignan (4%) und Mourvèdre (3%). Die natürliche Gärung fand in offenen Fermentern statt, gefolgt von einer weiteren 10-monatigen Reifung in Fässern aus französischer Eiche.