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Olifantsberg Pinotage - 2018

Olifantsberg Pinotage - 2018

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Liebliche Reinheit von dunklen Kirschen und Walderdbeeren mit Anklängen von Gewürzen und Erde, unterstützt von geschmeidigen Tanninen. Dieser Wein wird in einem rein fruchtbetonten Stil hergestellt, der die frischere, elegantere Seite dieser Rebsorte zeigt.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14

SKU-AR7826

Der Weinberg liegt an den Hängen des Olifantsbergs, wo er große tägliche Temperaturunterschiede und starke Winde ausgesetzt ist, in Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalten Winter, gepaart mit den Sommerwinden, sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, tragen zur Erhaltung gesunder Reben. Die Böden im Weinberg bestehen aus einzigartigem Sandschiefer mit lehmigen Untergrund die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Der Pinotage ist ein Teil unseres Erbes und trägt zur Authentizität unserer Keller bei. Wir beschlossen, einen neuen Ansatz für diese einzigartige südafrikanische Sorte zu finden. Wir fermentierten mit ganzen Beeren in oben offenen Fermentern. Zur Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin wurden sanfte Techniken eingesetzt. Der Wein wurde weitere 10 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche gereift.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2018
Tim Atkin	92 Punkte	2018
Tim Atkin	92 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Versuchen Sie diesen Wein zu einem Coq au Vin mit sautierten Champignons, Speck und glasierten Perlzwiebeln

Zusammensetzung:

Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet

Breedekloof

Weingut / Produzent

Olifantsberg

Rebsorten

Pinotage

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

12.8 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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