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Olifantsberg Grenache - 2018

Olifantsberg Grenache - 2018

Auf Lager

Es handelt sich um einen aromatischen und erfrischenden Wein mit Noten von Walderdbeeren und hellen, krautigen Noten. Dieser Wein zeigt auch griffige Tannine und wird von einer natürlichen, hohen Säure unterstützt, die ihn frisch und köstlich macht.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14

Der Weinberg liegt an den Hängen des Olifantsbergs, wo er große tägliche Temperaturunterschiede und starke Winde ausgesetzt ist, in Höhen zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalten Winter, gepaart mit den Sommerwinden, sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, tragen zur Erhaltung gesunder Reben. Die Böden im Weinberg bestehen aus einzigartigem Sandstein mit Schiefer und Quarz, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Kleine Chargen der natürlichen Gärung fanden in Fässern aus französischer Eiche statt und offene Fermenter. Ein Teil der ganzen Trauben wurde einbezogen. Weiche Punsch Downs wurden durchgeführt. Einige Partien hatten eine verlängerte Mazeration auf der Schale, um die Komplexität zu erhöhen. Die malolaktische Gärung fand in 300 Liter Eichenholzfässern statt un der weitere Ausbau erfolgte für 6 Monate. Nach dem Abfüllen reifte der Wein für weitere 4 Monate in der Flasche..

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2018
Tim Atkin	92 Punkte	2018
Tim Atkin	94 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Versuchen Sie diesen Wein zu einem Coq au Vin mit sautierten Champignons, Speck und glasierten Perlzwiebeln.

Zusammensetzung:

Grenache 100%

Produktinfo

Weingebiet

Breedekloof

Weingut / Produzent

Olifantsberg

Rebsorten

Grenache

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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