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Olifantsberg Blanc - RESTPOSTEN - 2018
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Ein schön geschichteter Wein mit opulenten Fruchtaromen, Noten von weißen Blumen und Anklängen von getrockneten grünen Kräutern.
Die Trauben für den Grenache Blanc und Rousanne stammen von Schiefer/Quarzböden, während der Chenin Blanc auf Sandstein/Schieferböden wächst. Die Vision war die Herstellung einer weissen Assemblage, die einem Rhone-Stil entspricht. Die Trauben werden alle als ganze Bündel seperat gepresst und spontan in 500 Liter Eichenholzfässern aus französischer Eiche vergoren. Anschliessend erfolgte die Assemblage und der Wein reifte für 10 Monate auf der Hefe mit regelmässiger Battonage in 10% neuen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2019 |
| Vinum | 16 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Ein toller Wein der fantastisch zum Aperetif mit kleinen, verschiedenen Tapas passt.
Zusammensetzung:
Roussanne 56%
Grenache Blanc 35%
Chenin Blanc 9%
Produktinfo
Weingebiet
Breedekloof
Weingut / Produzent
Olifantsberg
Rebsorten
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Olifantsberg Blanc - RESTPOSTEN - 2018
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