Oldenburg Cabernet Sauvignon - Letzte Flaschen - 2015

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Kurzübersicht

Brillante, tiefrote Farbe im Glas. Der aromatische Ausdruck ist geprägt von Himbeeren und Kirschen, wobei Salbei eine würzige Note verleiht. Stark und saftig am Gaumen, reich an Himbeeren, Kirschen, Maulbeeren und Brombeeren. Angenehmes, anhaltendes Finish, das einen Kaffee-Ausdruck am Gaumen hinterlässt. Die Tannine sind griffig und fein strukturiert.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, leicht angequetscht und in Fermentern gegeben. Es erfolgte eine Kaltmazeration für drei Tage mit anschliessender alkoholischen Gärung bei 28°C und 3 mal täglichen Pump Overs. Nach dem Abpressen lagert der Cabernet Sauvignon 20 Monaten in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche, wovon 40% neues Holz waren.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 93 Punkte 2015
Decanter 89 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Trinkt sich besonders gut mit kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind und zu diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Banghoek
Weingut / Produzent
Oldenburg
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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