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Oldenburg Cabernet Sauvignon - 2014

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Kurzübersicht

Ein Kräuter-Potpourri aus Oregano, Thymian und Lorbeerblatt verführt die Nase.Am Gaumen zeigen sich Aromen von gerösteten Mandeln und gebuttertem Toast, geschnürt mit roten Früchten. Der Wein hat eine muskulöse Struktur und besteht aus ausgewogener Säure und lebhaften, geschichteten Tanninen. Er endet robust und erdig, was darauf hinweist, dass er eine lange Lebensdauer hat.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Details

Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, leicht angequetscht und in Fermentern gegeben. Es erfolgte eine Kaltmazeration für drei Tage mit anschliessender alkoholischen Gärung bei 28°C und 3 mal täglichen Pump Overs. Nach dem Abpressen lagert der Cabernet Sauvignon 19 Monaten in Fässern aus französischer Eiche, wovon 50% neues Holz waren.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Robert Parker 85 Punkte 2015
Tim Atkin 93 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Trinkt sich besonders gut mit kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind und zu diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Jahrgang
2014
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Oldenburg
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Oldenburg Cabernet Sauvignon - 2014

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